Thés Jaunes Nature

Très peu répandus, les thés jaunes ne diffèrent que très légèrement des thés verts par leur mode de fabrication : la phase de séchage est généralement plus longue et ils subissent une légère fermentation à l’étouffage. Cependant, les longues feuilles à l’aspect jaune pâle et les senteurs atypiques justifient pour ces thés de très hautes qualités, une classification à part