Sri Lanka - Ceylan

Le Sri Lanka a conservé le nom de ‘‘Ceylan’’ comme label de qualité pour l’exportation de ses thés. Dans un premier temps, l’île fut destinée à la culture du café, mais un champignon nocif, qui en décima la plupart des plantations, couplé avec l’invention par James Taylor de la première machine à rouler les feuilles, le Sri Lanka est devenu l’un des principaux pays producteurs au monde. Surnommée ‘‘L’île au thé’’, l’humidité, les températures et les précipitations y sont très favorables. Les plantations se répartissent en trois catégories en fonction de leurs altitudes, sachant que les plus hautes récoltes sont les réputées.

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